宜昌美食

宜昌特色美食之香辣虾

【导语】:宜昌和重庆四川地理位置相近,所以口味方面多少受到影响,口味以香辣为主,这道香辣虾就突出了这种口味,来宜昌,值得一尝。


  香辣基围虾

炸金花  香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓,肉质紧韧爽脆的名菜。从一开始的香辣蟹,到现在衍生出来的香辣虾、香辣田螺,在大江南北都成为餐桌上的宠儿,就连被外省人一致认为不能吃辣的广东人,也开始大张旗鼓地吃起香辣料理来。香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料的调和,让人回味无穷。


  宜昌油焖香辣虾

  据说香辣虾这个小吃是来源于四川、重庆一带。也难怪,宜昌是个和重庆比较相似的城市,方言、饮食、生活习惯等都是如此,当然香辣虾的味道也是辣得过瘾。

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  • 萝卜饺子包着的密码

    炸金花为什么说这个是宜昌特色,一个是说这个东西其他地方没有,一个是说这个东西好吃,其实真正知道的人还知道,特色是指这个东西好吃而且好看,色泽金黄,外焦里嫩。

  • 宜昌特色美食小吃推荐

    宜昌菜的主要风格是“原汁、咸鲜、偏辣”,具有浓厚的地方特色,下面来看看推荐的顶级名菜吧。

  • 三峡的美味长江肥鱼

    这是一道传统名菜,采用虎牙滩到南津关一带出产的肥鱼(回鱼),和肥膘肉共蒸而成,鱼肉鲜嫩,鱼汤肥美,菜肴清淡,原汁原味,深受中外食者好评。在此基础上,还制作有乡球肥鱼,牡丹珍珠肥鱼等花色。

  • 关于神仙鸡的美丽传说

    三游神仙鸡,是湖北宜昌市一道传统菜,系选用肥嫩仔鸡为原料,经宰杀治净后,以整鸡置砂钵用多种调味料腌渍,再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸,然后移小火(火靠)至汁浓鸡熟装盘。色亮香醇,原汁原味。

  • 吃过一次就难忘的凉虾

    来看看宜昌有哪些值得一试的小吃吧。

  • 红油小面不止重庆有

    一说起小面,很多人都觉得是重庆才有的东西,下面我告诉你,宜昌自古以来是入川的必经之路,所以在饮食上很大一部分与四川重庆的风味相互交融,真难说重庆还是宜昌的小面谁才更好吃,所以都值得一试。

  • 炕洋芋 高山赐的礼物

    吃洋芋,一直是一个看个人喜好的事情,爱洋芋的奉若神灵,恨洋芋的如同嚼蜡,但就算最挑剔的饕餮也不会觉得宜昌的炕洋芋难吃,因为它做的方法特殊,吃起来口感松软,外焦里嫩,十分入味。

  • 土家名小吃 懒豆花

    懒豆花 又名合渣,是土家族的传统小吃。合渣的制作比较简单,只是在开头“推”的阶段稍辛苦些,因此人们称制作合渣为推合渣,对于这道菜,看个人口味,可以清淡,也可以浓郁,口味丰富。

  • 宜昌寻味旅途折耳根

    炸金花鱼腥草,又名折耳根,从来就不是为每个人准备的,它给不喜欢它的人准备的是鱼腥味,给喜欢它的人准备的是大自然的芳香。所以呢,吃折耳根这件事情讲究的是个缘分,缘分这个事情能是强求不来的,是吧,你饿

  • 峡口明珠汤 值得一尝

    峡口明珠汤是由西陵峡口的景色而来灵感制成的,以鸡蛋清蒸制成西陵峡口群山峰岳状,然后用三色鱼丸作明珠飘浮于群山之间,形象逼真,富有诗意。此菜已被列入湖北名菜之一。

  • 竟有如此美味的鲊广椒

    鲊广椒,也称为鲊辣椒,它是以鲜红辣椒和苞谷面(玉米面)为主要原料加工而成,土家人特别酷爱酸辣。有“三日不吃酸和辣,心里就象猫儿抓”的民谚,鲊广椒正是在这样的背景下发明的,并且长盛不衰。

  • 土家腊肉 游子的乡情

    腊肉在土家人的心中就是今年过得还不错的象征,更是明年的生活的保证,在外漂泊的土家人,没有一个不想念家里腊肉的味道,腊肉也成为了土家人的一种文化象征。

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